河南省中小学食堂要进入“网络直播”时代了。学校不仅要通过视频技术公开厨房环境，以及加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态等信息，还要保证公众和监管部门能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看餐饮重点环节的进展情况。
根据河南省教育厅、省食品药品监管局近日联合下发的通知，河南计划通过5年时间，以前期开展的“学校食堂等级量化评定工程”为基础，按照省辖市城区、县（市）城区、农村中小学食堂的顺序，逐步在全省推进“互联网+明厨亮灶”工程，切实规范学校食堂加工操作过程，进一步提升学校食堂餐饮食品安全保障水平。
根据计划，“互联网+明厨亮灶”工程今年起在全省省辖市城区中小学食堂开始实施，2017年3月底完成；2017年3月在各县（市）城区中小学食堂开始实施，2018年底完成；2019年在全省农村中小学食堂开始实施，力争2020年底完成。
